Meine Praxisratgeber für deine erfolgreiche Gründung

Meine Ratgeber begleiten dich Schritt für Schritt auf deinem Weg in die Gastronomie. Mit fundiertem Wissen, bewährten Strategien und klaren Anleitungen erhältst du genau das, was du für einen erfolgreichen Start brauchst – von der ersten Idee bis zur Eröffnung deines eigenen Betriebs.

Darum sind meine Bücher anders

Meine Bücher entstehen nicht am Schreibtisch, sondern aus jahrzehntelanger Praxis als Koch, Gastronomiebetriebswirt, Coach und selbstständiger Gastgeber. Statt theoretischer Modelle bekommst du klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Beispielrechnungen und praxiserprobte Tools, die direkt in deinem eigenen Konzept, Businessplan und in der täglichen Betriebsführung einsetzbar sind. Dabei geht es immer um ehrliche Zahlen, realistische Chancen und konkrete Entscheidungen – damit du typische Gastro-Fallen vermeidest und mit einem tragfähigen, zukunftssicheren Konzept an den Start gehst.